四川泡椒凤爪
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楷模
泡脚凤爪实际是一道看似难，做起来其实不算难的菜。（写完发现这句话有点哲理啊，噗~）
时间: 1-2小时
食材
优质鸡爪
500g
白萝卜
适量
芹菜
适量
泡椒
一瓶
盐
一勺（可以多些 好入味）
花椒粒
一小撮
大葱
半根
姜
一小个
蒜
三瓣
味精
一丢丢
糖
一小勺
酒
一小勺
步骤
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1. 鸡爪洗净，减掉指甲，劈成两半！
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2. 先烧一锅开水晾凉，放入辅料里面的所有调料搅匀待用。（其中姜蒜切片）
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3. 将处理好的鸡爪入滚水中煮十几分钟捞起，立即用冷水冲洗干净，把表面煮出来的一层油脂洗干净！ （喜欢口感软烂一点的可以煮时间长一些。）
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4. 将泡椒连汤汁倒入步骤2的调料水里面，然后将鸡爪 萝卜片和芹菜也一并加入，用保鲜膜封好，搁冰箱里头就OK啦！
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5. 一天后就可以吃了，泡时间越长越好吃哦，鸡脚吃完了可以加一些蔬菜进去就是好吃的泡菜啦！ 一举两得哦！
小贴士
调料如果不知放什么可以在超市买现成的炖肉料。
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