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可乐黑椒大鸡腿炖红薯 —— 一人食·懒人食
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皮蛋
炖一次鸡腿对我来说实属不易 毕竟一人份儿的餐食 总是没有动力鼓捣这些硬菜 但是确实想念鸡腿的味道 而且一定要是大鸡腿 说白了就是上下脾都有 炖到脱骨入味儿 这次加了红薯 吸收了咸甜适口的汤汁 红薯变得格外好吃 还顺便当作主食 这样既补充蛋白质又不会高卡 减肥的我也算是犒劳一下自己啦～
时间: 1-2小时
食材
大鸡腿
2只
可乐
1听
黑椒（现磨）
适量
老抽
2勺
盐
1.5勺
红薯（小）
5个
步骤
  • 1. 冷水加入鸡腿儿 大火煮开 撇去表面的浮沫儿 这些都是不干净的血水啦 （偷偷说一句 我还会撇去一部分油脂 毕竟在减肥嘛）
  • 2. 撇净浮沫儿后的清澈鸡汤留大约没过鸡腿一半的量
  • 3. 加入一听可乐 两勺老抽 开始中火炖吧～
  • 4. 炖的汤汁浓稠后加适量盐 适量现磨黑椒
  • 5. 红薯（我用的小红薯 大家用多少放多少啊）切一厘米厚块儿～厚厚的才能吸收美好的汤汁
  • 6. 加入鸡腿儿锅中一起炖 直到红薯熟透就可以出锅啦～
  • 7. 脱骨鲜嫩的大鸡腿儿～十分入味 咸甜适口 还有淡淡黑胡椒的辛香～搭配着炖香香的红薯块儿～这就是一顿美餐～
  • 8. 看看看～
  • 9. 哈哈好香
小贴士
实在懒的人可以不用将鸡腿焯水啦 直接炖也是懒人做法嘛～还有哦 如果需要的话 可以放姜片和葱段 我个人不是那么非放不可 更何况家里没有了 就没放～
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