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咖喱鸡肉烤肠
4.4万热度
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灭绝师太liner
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时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
125G
咖喱粉
30G
料酒
1茶匙
现磨粗粒黑胡椒
1/3茶匙
清水
2汤匙
肠衣
半根
步骤
  • 1. 鸡胸肉洗净,随意地切成条状
  • 2. 加咖喱粉30G,清水2汤匙,料酒1茶匙和现磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌匀我的咖喱粉本身有咸味,这个量不加盐咸淡正合适。大家根据实际情况考虑要不要加盐
  • 3. 灌入肠衣中,用棉线扎好(具体操作参见: 自制腊肠)
  • 4. 灌好以后送入预热好180℃的烤箱中层烤大约30分钟即可上面那个红色的是十分重口味的红糟味烤肠~非红糟爱好者不推荐尝试
  • 5. 成品特写~
小贴士
每次拍烤肠我都很怕把它们拍成黑料
尤其是这款咖喱味的颜色,加上烤肠的一贯造型
但是咖喱味的东西我相当爱~咖喱色就这样也没办法
于是犹豫了很久还是决定把它们放上来= =
腊肠烤肠之类的灌肠做过不少款了
粉肠要搅馅子,腊肠要腌制又要晾晒
前前后后的准备工作都需要不少时间
这款算是我做过的最简单快手的
当时是做菜有半块鸡胸肉的边角料剩
然后灌完另外一款粉肠以后也多了半截肠衣
想着干脆把它们就凑一块儿,鸡肉么就配了点咖喱
成品的口感和味道都不错,切面花纹有小惊喜到
至于成品图= =我知道它会让人想歪的
要喷请轻喷,我的那颗玻璃心呦已经碎得哗啦啦了
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