油渣炒豆渣
5.6万热度
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decisive热裤
这道菜有两个主料，其一是豆渣，现在很多人喜欢在家里自己打豆浆喝，留下的豆渣有时候不太好处理。其二是油渣，随着生活水平的提高，现代人都不太爱吃肥肉，但每次买肉是总会留下一些。我就用这两种食材做出了一道菜。
时间: 10分钟内
食材
肥肉
300g
黄豆
100g
色拉油
1汤勺
盐
1小勺
白胡椒粉
少许
辣椒粉
少许
葱花
少许
步骤
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1. 黄豆泡发打好豆浆，留下豆渣用纱布包好挤干水备用。 -
2. 肥肉切小丁，放入锅中榨干油盛出备用。
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3. 将锅中猪油倒出，重新放色拉油倒入豆渣，火要小一点，炒干水分后放入油渣，加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花和辣椒粉即可。
小贴士
也可以就用猪油炒。