彩蔬炖鸡肉饼
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地板好硬荀潳芝
有幸得到好侍西趣奶炖小方的试用，打开包装奶香味浓郁，很喜欢这种味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肥肉
150g
鸡胸肉
300g
胡萝卜
1根
西兰花
1小朵
盐
1.5克
料酒
10克
淀粉
适量
好侍西趣奶炖小方
一盒
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 把西兰花焯水变绿之后过凉，沥干，备用，(水中记得滴几滴油)
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3. 把猪肥肉和鸡肉剁成小丁加入盐，料酒，淀粉搅拌上劲。
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4. 把锅烧热，倒底油，把拌好的鸡肉做成肉饼子放入锅中。
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5. 中小火煎至两面焦黄，成出备用。
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6. 就着剩余的油，下切成滚刀的胡萝卜块煸炒两三分钟
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7. 下煎好肉饼和一碗清水，盖上盖子小火炖至三分钟左右。
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8. 加入一盒好侍西趣奶炖小方，拌至融化，小火炖至三分钟
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9. 加入焯好水的西兰花，再小火炖至一分钟即可
小贴士
熬猪油整个过程不盖锅盖。中途需要搅拌避免受热不均匀，边熬边用锅铲按压板油丁，随时把熬出的猪油用锅铲兜出在容器中，待板油丁慢慢变成微黄色，体积缩成很小块，没有油份析出即可关火，把油渣捞出，锅中余油倒出至容器中，室温放凉后存放。（也有人熬猪油当中是不把油兜出的，直接熬到好后，捞出油渣，倒出熬好的猪油。我小时候看我妈妈就是边熬边盛出猪油，所以我也喜欢这样，反正熬的时候人不能走开，要随时搅拌下防止受热不均匀的。）
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