干鲍萝卜汤
7.2万热度
35收藏
收藏
|
periodical企鹅
白萝卜是一种常见的蔬菜，在众多的蔬菜中也算是廉价的蔬菜，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，为食疗佳品。加入猪骨和干鲍鱼一起煲的汤，汤水清甜鲜美
时间: 1-2小时
食材
猪尾骨
250g
干鲍鱼
6个
白萝卜
100g
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
料酒
15ml
咸肉
适量
步骤
-
1. 猪尾骨泡清血水洗净，咸肉用温水洗净后切片 -
2. 白萝卜去皮，干鲍鱼泡软后洗净（进冰箱冷藏泡2天中间要换水）
-
3. 先把干鲍鱼用清水浸没放入电压锅隔水蒸35分钟等排完气取出
-
4. 把白萝卜切成滚刀块
-
5. 准备生姜片和小葱打结
-
6. 锅内水开后加入白萝卜焯水一分钟后捞起
-
7. 咸肉和猪尾骨冷水下锅焯水至泡沫全部浮出后熄火捞起
-
8. 同时砂锅里倒入清水，把焯水后的猪骨咸肉葱结和姜片加入
-
9. 加入料酒
小贴士
1.白萝卜要在沸水里煮一分钟去掉辛辣味再煲汤味道更佳。
2.自己腌制的咸肉知道咸淡，如果太咸就先用清水泡掉一点咸味
2.自己腌制的咸肉知道咸淡，如果太咸就先用清水泡掉一点咸味
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度