干贝萝卜汤
1.6万热度
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若梅霏琅咫天涯
干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。干贝鲜香无比，白萝卜清淡，真是一锅清肺的好汤水。
时间: 30分钟-1小时
食材
干贝
80g
萝卜
300g
猪脊骨
100g
盐
适量
鸡精
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 干贝，洗净后用温水浸泡30分钟左右 -
2. 猪脊骨先焯水
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3. 白萝卜去皮
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4. 切滚刀状待用
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5. 焯好的猪脊骨，转到砂锅，一次性注满水，大火煮
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6. 煮至滚沸，下浸泡好的干贝，继续大火煮
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7. 煮至滚沸，下切好的白萝卜
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8. 盖上锅盖，大火煮沸
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9. 煮沸后改中小火慢煲
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10. 煲至白萝卜可以用筷子轻松穿过
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11. 下适量的盐
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12. 下适量的鸡精
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13. 下芹菜提味
小贴士
干贝（瑶柱）适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。