烤德国猪手
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娜纱嘿温冉
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时间: 1-2小时
食材
猪肘一个
一个
洋葱
一个
葱姜粉
少量
盐
适量
胡椒
少许
酒
10毫升
芥黄酱
适量
百里香粉
少许
蜂蜜
少许
麦芽糖
少许
步骤
-
1. 猪肘提前一天用盐，胡椒，葱姜粉，百里香，酒，腌制二十四小时 -
2. 上蒸笼蒸一个小时
-
3. 麦芽糖和蜂蜜混合出脆皮水
-
4. 垫锡纸，底部刷油。放点洋葱垫底，进烤箱烤，一百八十度两个小时
-
5. 中途需翻面，以防局部烤焦。并涂抹脆皮水
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6. 出炉摆盘。可以适当沾一些芥黄酱。我家当时没有改成了番茄酱
小贴士
最好出蒸锅风干几小时，使皮更加脆
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