鲜蔬豚骨拉面
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流年里沉淪以风
豚骨拉面，汤头洁白口感浓郁，营养价值很高，拉面弹滑，配上清爽的蔬菜，即补身又不上火！冬日还不来一碗！
时间: 1-2小时
食材
带肉猪大骨
1500g
拉面
100g
糖心鸡蛋（开水煮5-7分钟关火放冷水中）
一个
昆布
一片
红葱酥
一小勺
味噌
一小勺
大蒜片
适量
绿豆芽
100g
圆白菜
100g
香油
一小勺
木耳
一朵
甜玉米粒（熟）
50g
小葱
两根
盐
少许
步骤
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1. 猪大骨用清水泡一小时，去血水，放到大深锅中加满水，加入姜片大火烧开转小火熬5小时以上，（我熬了8-9个小时）剩下四分之一的水就好了！没有时间的小伙伴熬的时间少可以加个浓汤宝 -
2. 小葱切碎，木耳切丝
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3. 蔬菜洗净，圆白菜切细长块
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4. 锅中放一小勺香油，下大蒜炒香
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5. 放入蔬菜炒至稍软，不要太软
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6. 将炒好的蔬菜，放在碗底
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7. 取500克骨汤放入小汤锅烧开
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8. 放入昆布，味噌，红葱油煮3分钟，把昆布捞出（如觉得口味淡，可加少许盐）
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9. 在煮汤同时，另起小锅，水中加少许盐煮开下拉面，3-5分钟就好，不要煮的太软
小贴士
可放自己喜欢的蔬菜，豆制品和肉
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