以往都是用烤箱做叉烧肉，这九阳铁釜电磁电饭煲F-40T5我一看它的内胆厚、功能多，第一个想到的就是用它做叉烧肉试试，没想到这成品一出锅就备受欢迎，就连很少吃肉的婆婆也赞不绝口，哈哈，真有成就感，最开心的就是美食得到家人的认可，当然了这还是铁釜的功劳，用铁釜焗的叉烧肉要比烤箱烤的好吃多了，肉不干，更入味，很值得推荐！
另外呢，建议选肉要选梅花肉，梅花肉就是猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。当然了，也不是非得用梅花肉，没有的用五花肉也行啊！