炖猪心
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8.1万热度
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precede饼干
心汤,即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏,性平,味甘咸,含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有补虚,安神定惊,养心补血的功效~
还是要加入点蒜瓣片,不然会醒哦
还是要加入点蒜瓣片,不然会醒哦
时间: 30分钟-1小时
食材
猪心
两个
大蒜
两瓣
白糖一勺
适量
核桃
十个
枸杞
三汤勺
盐
两小勺
炖肉佐料适量
适量
步骤
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1. 猪心洗干净,最好泡一会,放糖放盐放炖肉调料,蒜瓣
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2. 猪心里塞核桃和枸杞,也可以塞人参
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3. 高压锅45分钟,好了等20分钟,美美的汤就好了。
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1.猪心用淀粉和油抓匀,是为了让猪心表面的淀粉被油包裹住,炒的时候能保证肉的鲜嫩。2.料酒腌制猪心是为了去血腥味。3.胡萝卜最好先炒,原因在其他菜谱中提到过。