朱砂炖猪心
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帅呆scarcity
这道菜是地方炖法
俺是温州平阳滴
在平阳去药店说炖猪心，人家就会给你朱砂了
这道菜也是爸爸的爱心菜
每次爸爸炖完，我一个人一口气可以吃掉一整个
钟爱猪心的口感
脆脆，有嚼劲，但又不是非常韧
总而言之，言而总之
味道赞
下列配方中用量仅供参考
因为中餐比较随意
喜欢吃甜的，盐不放也可
喜欢咸的口感，糖不放也可
或者家里有蜂蜜，替代糖也可
一切都，随意，随意
俺是温州平阳滴
在平阳去药店说炖猪心，人家就会给你朱砂了
这道菜也是爸爸的爱心菜
每次爸爸炖完，我一个人一口气可以吃掉一整个
钟爱猪心的口感
脆脆，有嚼劲，但又不是非常韧
总而言之，言而总之
味道赞
下列配方中用量仅供参考
因为中餐比较随意
喜欢吃甜的，盐不放也可
喜欢咸的口感，糖不放也可
或者家里有蜂蜜，替代糖也可
一切都，随意，随意
食材
猪心
1个
盐
适量
当归
适量
糖
适量
姜
4-5片
黄酒（家酿最好）
适量
朱砂
一包
步骤
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1. 新鲜猪心一个 -
2. 把红褐色的部分，全部去除干净，洗净
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3. 切块，不能切片，太薄就会失去嚼劲
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4. 冷水和猪心和黄酒一起下锅，焯水
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5. 捞出，洗净
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6. 然后把猪心，水，姜片，朱砂，黄酒，当归一起放入高压锅（调味品可压熟再放，也可随猪心一起放）大气出2次，中间闷5分钟即可
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7. 最后，香喷喷的朱砂炖猪心就大功告成，出锅咯！
小贴士
朱砂【功能与主治】清心镇惊，安神解毒。用于心悸易惊，失眠多梦，癫痫发狂，小儿惊风，视物昏花，口疮，喉痹，疮疡肿毒。
本品有毒，不宜大量久服
本品有毒，不宜大量久服