黄花菜炖猪心
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听菡谁予琴乱
炎炎夏日，常觉困乏。爱喝汤，就做个汤解乏吧^_^
黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。现代营养学和医学说，它有个很重要的作用，就是含有脑磷脂，搭配上猪心做汤，对改善记忆力减退，精神不容易集中大有益处。而且对于常感觉晕沉沉的大脑，还有醒脑的作用。
黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。现代营养学和医学说，它有个很重要的作用，就是含有脑磷脂，搭配上猪心做汤，对改善记忆力减退，精神不容易集中大有益处。而且对于常感觉晕沉沉的大脑，还有醒脑的作用。
时间: 1-2小时
食材
黄花菜
10克
猪心
半个
蜜枣
1个
生姜
2片
盐
适量
步骤
-
1. 所需材料； -
2. 黄花菜用冷水浸泡2小时；
-
3. 猪心要将血去除，洗净切片；
-
4. 黄花菜洗净，打结；
-
5. 将所有食材一起下炖盅，加满水；
-
6. 上锅炖三小时，这个解夏乏的汤就做好了。
小贴士
1、用流动的水冲洗猪心是为了充分洗去猪心里残留的猪血。
2、浸泡猪心的时候，如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡。
3、如果买回来的猪心有异味，可以立即放入少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心就一点味儿没有了。
4、新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。
2、浸泡猪心的时候，如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡。
3、如果买回来的猪心有异味，可以立即放入少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心就一点味儿没有了。
4、新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。