猪心汤【汤店】
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昭笑笑
#汤店# 宁心安神的猪心汤和好吃到想报警的客家酿豆腐。一个滋补，一个美味。搭配在一起吃，感觉整个人生都完整了！
时间: 10-30分钟
食材
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<span class="cate-name">眉豆
适量
花生
适量
红枣
适量
步骤
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1. 眉豆 花生 红枣用温水泡发食材泡发的步骤非必须但一般干货经过浸泡可以去除生涩味煲出来的汤口感会更好 -
2. 撰写制作步骤
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3. 猪脚焯水后用清水冲干净
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4. 撰写制作步骤
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5. 所有食材一起放进砂煲加入适量清水
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6. 大火烧开后转中火煲三个小时
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7. 米粉泡发虾去头去壳去虾线
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8. 撰写制作步骤
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9. 鱿鱼去皮切成圈或小块
小贴士
凉拌调料内含：自炼辣椒油、自炼花椒油、蒜茸、姜茸、生抽、白糖、香麻油、花椒粉、味精、凉拌醋。 关于自炼辣椒油和花椒油，我之前的菜谱里面有介绍，欢迎大家去看看。^_^辣椒油和花椒油也可以在超市里面买现成的。 凉拌猪心的做法比较简单，但它有股异味，处理不好，菜品的味道就会大打折扣。我认为关键就在猪心除臊和凉拌调料的搭配上，这两点做好了，想不好吃都难。
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