元肉洋参炖猪腰(5人份量
5.9万热度
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安和醉江南倦客
春天补品必须品!
时间: 10-30分钟
食材
猪腰
2只
瘦肉
适量(4两)
陈皮
1块
洋参
适量
元肉(龙眼肉干)
适量
盐
适量
油
适量
生粉
适量
米酒
适量
步骤
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1. 将猪腰洗净,切出多余的油脂;用盐,油,生粉,米酒抓洗3至5分钟再冲洗干净(这样可以除去猪腰的骚味);再和切好件的瘦肉一起用热水烫过;
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2. 将猪腰,瘦肉和陈皮一齐放入炖蛊,加入5碗半左右的水,隔水炖2至3个小时,再加入洗干净的元肉和洋参焗半小时即可.
小贴士
此汤对睡眠有很好的帮助,小朋友都可以饮用.同时,元肉和洋参加后,千万不可以煲,否则容易上火.也失去了滋补的作用.
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