便捷的猪腰煲仔饭
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紫菜
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时间: 10-30分钟
食材
猪腰
1个
料酒
少量
盐
少量
花生油
少量
大米
250g
步骤
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1. 猪腰切片，用少量料酒，盐和油拌好 -
2. 洗米，下少量油拌匀，稍晾一下，然后下凉开水至没过大米大概一个手指节的高度
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3. 盖上煲盖大火煲饭至差不多收干水（烟是斜出的，若差不多好时烟是直的）
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4. 下猪腰，继续下少量盐，盖上盖子大火煲，当烟直时改慢火焗。
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5. 改小火后把煲斜放烤边，直到听到呖呖声响，然后关火，不开盖焗10分钟
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6. 开盖，很香喔！
小贴士
在饭还没好的时候，煲仔小孔冒出的烟是斜冲出来的，快好的时候烟是缈缈上冒的，可以依次判断收火时机
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