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便捷的猪腰煲仔饭
6.3万热度
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紫菜
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时间: 10-30分钟
食材
猪腰
1个
料酒
少量
少量
花生油
少量
大米
250g
步骤
  • 1. 猪腰切片,用少量料酒,盐和油拌好
  • 2. 洗米,下少量油拌匀,稍晾一下,然后下凉开水至没过大米大概一个手指节的高度
  • 3. 盖上煲盖大火煲饭至差不多收干水(烟是斜出的,若差不多好时烟是直的)
  • 4. 下猪腰,继续下少量盐,盖上盖子大火煲,当烟直时改慢火焗。
  • 5. 改小火后把煲斜放烤边,直到听到呖呖声响,然后关火,不开盖焗10分钟
  • 6. 开盖,很香喔!
小贴士
在饭还没好的时候,煲仔小孔冒出的烟是斜冲出来的,快好的时候烟是缈缈上冒的,可以依次判断收火时机
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