1. 烧鸭煲仔饭：鸭胸肉两块或者鸭腿两个去骨，姜五片，泡好的大米，生抽两勺酿造酱油两勺，五香粉黑胡椒少许。

2. 鸭胸切去多余脂肪，平底锅烧热，中火先煎鸭皮那面

3. 煎出油再煎另一面各煎三分钟，倒去多余的鸭油

4. 下姜片酱油五香粉半杯水烧五分钟

5. 取出切厚片

6. 码在米饭上，烧鸭的酱汁淋在米上，旁边磕一个鸡蛋，大火烧开后改小火加盖煲煮到米饭熟透

7. 撒少许葱花出锅。

8. 开吃吧，配的冬瓜薏米龙骨汤。

9. 配的同样去湿生津的冬瓜龙骨薏米汤