酸甜里脊
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涵霜随梦而飞
开胃菜
时间: 30分钟-1小时
食材
里脊肉
250g
玉米淀粉
20克
中筋面粉
20克
番茄沙司
50克
盐
2克
水
100克
鸡蛋
1个
糖
20克
步骤
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1. 里脊肉切成长条，用盐抓匀，腌半小时 -
2. 淀粉、面粉、鸡蛋拌匀，加入里脊肉抓均匀，静置十五分钟
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3. 锅里把油烧热，中火，把里脊肉逐条放入
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4. 待外皮有点硬便捞起
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5. 油开大火，再次把肉放入，炸至外皮硬脆便可捞出沥油
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6. 锅里加入水、番茄沙司、糖拌匀，煮沸后倒入里脊肉拌匀，汁沾在肉上即可
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7. 成品
小贴士
下锅炒一定要逐条放入，否则全沾一起
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