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酸汤里脊
5.8万热度
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黯然
今儿随便搭配烧了一个汤,没想到无心插柳的结果是绝对的美味,连一向挑剔的老公都边吃边赞。开心啊!
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
250克
杏鲍菇
150克
冬笋
250克
酸菜梗
200克
适量
适量
辣椒
适量
适量
鸡精
适量
白醋
适量
步骤
  • 1. 准备食材:猪里脊 杏鲍菇 冬笋 酸菜
  • 2. 把上述食材改刀切片,不要切得太小,肉片用蛋清 生粉 盐 黄酒上浆5分钟备用
  • 3. 把酸菜冬笋杏鲍菇依次放入锅中煸炒,加入适当的水煮沸
  • 4. 里脊肉飞水待用
  • 5. 汤中调味,加入盐,白醋,鸡精,再把肉片平铺容器中,上面撒些葱段。起锅烧热油放入干辣椒,最后将辣椒油浇于葱段之上即可
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