大葱白菜包子饺子（好吃的肉馅儿一招搞定）
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智障小哥_
1/包子、饺子是孩子很营养很方便的辅食，肉，菜都有，营养丰富，而且超级方便；
2/今天的肉馅儿，对于蛋清过敏的宝宝是很好的，因为不加蛋清肉也超级柔软，主要山药起到了蛋清的作用；
2/今天的肉馅儿，对于蛋清过敏的宝宝是很好的，因为不加蛋清肉也超级柔软，主要山药起到了蛋清的作用；
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
200g
山药
100g
里脊肉
200g
娃娃菜
80g
大葱段
20g
酵母
2g
温水
100g
酱油
1小勺
盐2小勺
适量
步骤
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1. 准备食材； -
2. 50g温水融化酵母；TIPS1：温水融化酵母可以更好的发酵，但是一定是温水，水温过高酵母就失去了活性；
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3. 50g温水、50g酵母水倒入面粉里，和成光滑的面团；
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4. 面团盖上一层湿布室温发酵；
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5. 准备肉馅儿，白菜、葱段切碎；
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6. 山药切块，里脊肉切块放入料理机打碎；TIPS2：这个肉馅儿里我加了一块肥肉进去，不加也是可以的，最后可以放一小勺色拉油或橄榄油也是一样的；
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7. 切碎的白菜、葱末放入打碎的肉馅儿里，顺时针搅拌均匀；
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8. 吃调料的宝宝或是大人，放一小勺酱油，2小勺盐一起搅拌均匀；
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9. 面团发酵到原来大小的2倍左右，中间戳一个洞不回缩即表示成功了；
小贴士
面团沾的时候可以用手粉。煎制全程小火。
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