荠菜大肉馅饺子
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玉树临风insert
漫无目的的在菜市场转悠，不知道该买什么菜，突然发现大冬天的竟然有卖荠菜的，荠菜饺子……脑子里快速的蹦出了这几个字……哈哈！
时间: 30分钟-1小时
食材
荠菜
500g
肉馅
300g
生姜
1小块
大葱
1棵
十三香
8g
盐
12g
鸡精
3g
酱油
8g
香油
8g
蚝油
8g
土鸡蛋
1个
饺子皮
600g
食用油
适量
步骤
-
1. 荠菜摘好洗干净。 -
2. 锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
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3. 准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
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4. 放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
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5. 晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
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6. 和肉馅放在一起。
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7. 搅拌均匀。
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8. 加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
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9. 香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
小贴士
荠菜因为是野生的，泥土比较多，所以一定要清洗干净。
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