红烧大肠
7.8万热度
51收藏
收藏
|
deflection恐惧
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
猪大肠
两根
洋葱
半个
青椒
1个
姜蒜辣椒
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
-
1. 大肠去多余水分，过油炸，大火 -
2. 表皮炸成微微金黄称出装盘待用
-
3. 洋葱青椒切小片，姜蒜辣椒切碎起油锅爆香
-
4. 姜蒜辣椒爆香后先放入大肠，放少许黄酒，翻炒后放入洋葱片
-
5. 加入适量的酱油、盐和糖，味道尝一下分不清甜、咸，微辣正好
-
6. 最后放入青椒，简单翻炒后出锅！
-
7. 装盘，外焦里嫩的红烧大肠就做好了！
小贴士
1、猪大肠买得成品已经煮烂得，因为清洗和高压太费劲 2、特色外焦里嫩，有嚼劲，微甜微辣，洋葱脆甜！下饭利器，本身大肠已经有咸淡了，配菜入锅放点盐