红烧大肠
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发财dissipate
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时间: 30分钟-1小时
食材
大肠
1付
生抽
适量
老抽
适量
罗汉果
适量
姜片
适量
料酒
适量
盐
适量
回香
适量
香叶
适量
步骤
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1. 首先将肠子洗干净，翻面去掉里面的油， 再抓一大把盐揉捏搓洗，洗净后剪成长段。 -
2. 锅中加水加姜片烧开，将洗净的肠子焯水，再用冷水冲洗干净沥干。
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3. 锅中加油烧热，放入姜片，回香煸香，再加入肠子翻炒，这是为了去除一些腥味。倒入啤酒煮开。
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4. 转入至砂锅， 加入生抽，老抽，香叶，料酒，罗汉果、烧开后调成小火加盖煮一个小时左右，中间要翻动多次。
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5. 煮透后关火出锅，稍凉后切小段即可。
小贴士
可以高压锅，加水那个步骤稍微持平就好了！高压锅大概上气25分钟！小火慢慢炖会更香！看你时间是不是，我做三斤炖了一个多小时！
做好的大肠可以当浇头或者直接就粥吃！太赞！也可以跟菜一起爆炒哦！
做好的大肠可以当浇头或者直接就粥吃！太赞！也可以跟菜一起爆炒哦！
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