【Tina私厨】双椒肥肠
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重口味的妹子，就爱吃这口
时间: 1-2小时
食材
猪大肠（卤好的）
400克
白洋葱
半个
青椒
1个
红椒
1个
辣椒面
1汤匙
白芝麻
2汤匙
大葱
1/3颗
姜片
3片
大蒜
3-4瓣
食盐
3克
食用油
1汤匙
步骤
-
1. 自己卤生大肠弄的满屋子味道，而且不易处理干净，所以省事的买卤好的大肠拿回来加工，大肠切段 -
2. 白洋葱切片，青红椒切段，葱白切丝，姜切片，蒜瓣备用
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3. 把所有食材放在大碗里，撒上两勺白芝麻和少许食盐，盐一定不要多，因为买来的大肠已经有低味了，搅拌均匀后，淋入少许食用油
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4. 搅拌好后铺在烤盘上入烤箱，烤肉键（12分钟）
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5. 第一阶段烤好后，取出把肥肠挑出去翻面，集中夹到上层，撒上辣椒面继续入烤箱，烤肉键（12分钟）
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6. 烤到大肠滋滋冒油，表面焦黄即可
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7. 重口味爱好者
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8. 自己吃了一盘，配着青红椒和洋葱，美味
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9. 简单方便，过瘾了
小贴士
煸炒是让肥肠走油，表皮脆。豆瓣，生抽让颜色更红润。我用的是能干烧800度的砂锅，一般的砂锅不建议直接用油炒。破了我不负责哦(⊙o⊙)…！
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