皮蛋瘦肉粥
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/08/29/5dc1hb_720.jpg?ver=1)
6.4万热度
53收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
牧野-Y
北方人大多爱吃微咸的食物,汤汤水水的粥类中皮蛋瘦肉粥首当其冲,是大众的较多的选择。大米的香气搭配肉丝的香味,还有皮蛋的专属味道,好喝停不下来。
时间: 1-2小时
食材
瘦肉丝
70g
大米
70g
皮蛋
1个
葱
1颗
盐
适量
料酒
适量
淀粉
5g
味极鲜
适量
植物油
1汤匙
步骤
-
1. 主要原材料(肉我提前切成了丝)
-
2. 皮蛋切丁,葱切成葱花备用
-
3. 肉丝加入淀粉、料酒和味极鲜腌制15分钟左右
-
4. 大米洗干净放入锅中倒入水(水位高于大米3倍以上)倒入一汤匙植物油,倒入适量的盐(约2g,根据个人口味调整)浸泡15分钟以上,大火烧开,转小火
-
5. 大米煮熟后加入腌好的肉丝
-
6. 肉丝变色后加入切好的皮蛋
-
7. 粥变得浓稠倒入葱花继续小火煮2分钟左右即可关火
-
8. 装入碗中即可食用
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
这个量是3碗的量
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度