青豆瘦肉汤
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JOE
老祖宗说不时不食，当季的青豆用来熬汤，天然质朴的味道。清鲜的汤，香软的豆，喝了这一碗还要再来一碗。
时间: 1-2小时
食材
青豆
300g
瘦肉
500g
盐
适量
步骤
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1. 青豆洗净。 -
2. 猪肉选脚籽肉部位，洗净切块，冷水下锅煮开氽去血水。
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3. 煮开水，下猪肉。
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4. 大火煮开，转小火煮1个小时。
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5. 再次转大火，下青豆。
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6. 煮开，转小火煮20-30分钟，煮至青豆开花，下盐调味
小贴士
猪肉最后先煮开氽去血水，煮出来的汤水才更清鲜。
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