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青豆瘦肉汤
10万热度
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JOE
老祖宗说不时不食,当季的青豆用来熬汤,天然质朴的味道。清鲜的汤,香软的豆,喝了这一碗还要再来一碗。
时间: 1-2小时
食材
青豆
300g
瘦肉
500g
适量
步骤
  • 1. 青豆洗净。
  • 2. 猪肉选脚籽肉部位,洗净切块,冷水下锅煮开氽去血水。
  • 3. 煮开水,下猪肉。
  • 4. 大火煮开,转小火煮1个小时。
  • 5. 再次转大火,下青豆。
  • 6. 煮开,转小火煮20-30分钟,煮至青豆开花,下盐调味
小贴士
 猪肉最后先煮开氽去血水,煮出来的汤水才更清鲜。
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