皮蛋青菜瘦肉粥
8.5万热度
23收藏
收藏
|
庄祭日危哀
喜欢广东小吃，百吃不腻。
时间: 1-2小时
食材
皮蛋
一只
米
米勺的三分之二1
瘦肉丁
100克
白菜
100克可多放
黑胡椒
1勺
盐
少许
鸡精
少许
步骤
-
1. 肉丁先用生粉，生抽，油，胡椒，鸡精，淡盐腌制半小时以上。然后热锅热油爆好备用。按全部材料做，肉质会很嫩煮也不会老。 -
2. 米用电锅煮好倒入锅内。
-
3. 放切碎青菜同煮。
-
4. 放擦好姜泥。
-
5. 放爆好肉末搅拌。
-
6. 放弄碎皮蛋拌匀。
-
7. 最后放盐，胡椒，鸡精调味煮开即可享受美味。
-
8. 注：胡椒和姜的多少决定粥的腥味，不可以放太少。
小贴士
喜欢吃姜的可以切丝，不喜欢就擦泥。
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度