回锅五花肉
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Keeey丶
虽然不是正宗的回锅肉做法，缺少很多调料，但只要用心做，也可做的很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
450g
葱
两棵
姜
五片
料酒
两大勺
花椒
少许
蒜苗
两棵
郫县豆瓣
两大勺
油
适量
步骤
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1. 首先要把五花肉焯水准备葱 姜 料酒 花椒 -
2. 锅中放入适量的水，要沫过五花肉
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3. 把水烧开
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4. 放入五花肉 葱 姜 料酒 花椒(料酒 花椒有去腥的作用） 烧开 撇去浮沫 煮十分钟
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5. 捞出煮好的五花肉
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6. 放入冷水中降一下温
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7. 将五花肉切成薄薄的片
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8. 蒜苗切段
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9. 锅内放入少许的油
小贴士
选用带皮五花肉
郫县豆瓣没有 可以换成老干妈豆豉辣酱
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