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电饭锅焖五花肉
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迷死佳
小璐不吃肥肉,家里平常只买瘦肉吃,如果哪天我突然吃五花肉了,那肯定是公公回家啦,公公不喜欢吃瘦肉,他说肥的吃着得劲过瘾因为怕他年龄大了吃肥肉对身体不好,也是少买肥肉。他自己买来肥点的肉,在自己的厨房里炖着,开小灶大家吃。所以这次公公回来,我自觉点,反正他要吃肥肉,不如我来做给他吃,象这样在电饭锅焖了两个半小时的五花肉,吃起来肥而不腻,里面的脂肪也少许多,对老年人来说健康一点吧。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
400g
适量
适量
老抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
冰糖
适量
步骤
  • 1. 调料集合
  • 2. 五花肉洗净
  • 3. 按家乡的方法烙好刮洗干净
  • 4. 切成大点的块
  • 5. 起锅烧水,把五花肉块放进去煮出多余的油脂
  • 6. 电饭锅里加热水化开冰糖
  • 7. 放入肉块
  • 8. 放入葱姜大料
  • 9. 放入红枣枸杞
  • 10. 加入老抽
  • 11. 加入多点的清水,因为煮的时间长,所以水一次加多点
  • 12. 电饭锅内胆放入电饭锅里。这个锅是老式电饭锅,时间要自己掌握
  • 13. 两个多小时后,焖得水快干了,里面的汁很浓了。肉块也软软的了。就好了
  • 14. 看里面的调料都稠稠的了,用筷子都不敢大劲的了。这时候可以加少许盐
小贴士
五花肉焖的时间久点,里面的脂肪会分解出一些,所以健康一些,如果觉得腻,可以加些萝卜等进去一起焖
这个菜是甜的,可以加盐也可以不加
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