家常刀豆炖土豆
7.7万热度
25收藏
收藏
|
蘭平狗狗oo
刀豆炖土豆，有很多种做法，上海本邦做法偏甜，东北的做法更粗狂。无论怎么做，都是一道很棒的家常下饭菜。豆角软烂，土豆吸收了汤汁的精华，变得非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
土豆（中等大小）
1个
蒜
3瓣
小葱
适量
盐
适量
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
五香粉
1克
糖
1小勺
鸡精
少许
蚝油
1汤匙
刀豆
400克
步骤
-
1. 刀豆摘去老茎，掰成1公分左右的段。 -
2. 土豆切成同样大小的条，泡在水里。
-
3. 小香葱，大蒜切末。
-
4. 锅里放少许油
-
5. 5成热时，放入蒜末煸炒出香味。
-
6. 放入刀豆小火煸炒。
-
7. 加入2汤匙生抽
-
8. 加入1汤匙老抽。
-
9. 加入蚝油。
小贴士
起锅前也可以勾芡点淀粉，依据个人口味而定。如果爱吃辣，红椒可以不去籽。