红烧芸豆
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朱莫莫牧致洎
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时间: 10分钟内
食材
芸豆
500g
大葱
一节
酱油
两勺
老抽
一勺
生抽
两勺
干辣椒丝
少许
花椒
少许
盐
少许
步骤
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1. 芸豆洗净。去头去尾。然后切成棱形。葱白切丝备用。 -
2. 锅里放油。微热。转小火。放入花椒，辣椒丝，葱白。爆香
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3. 加入芸豆。翻炒。冒香味后放入盐。炒5分钟左右。
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4. 依次放入老抽。生抽。酱油。一同翻炒。可盖上锅盖焖一分钟。再不停的翻炒。至芸豆变软。看着冒一层老皮后。放入一点点醋。勿放多。提味。
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5. 完成叻。
小贴士
芸豆要多炒一会。要不然吃了会拉肚子。
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