芸豆土豆蚬子面
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Keeey丶
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时间: 30分钟-1小时
食材
芸豆
250g
土豆
1个
蚬子
500
猪五花肉
150
葱
20g
姜
10g
香菜
10g
色拉油
1勺
一品鲜酱油
2匙
盐
3匙
味精
1茶匙
面条
500g
步骤
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1. 芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。 -
2. 土豆削皮切丁备用。
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3. 胡萝卜切丁备用。
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4. 五花肉肥瘦相间切成小块。
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5. 葱姜切好备用。
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6. 锅中放入底油，油热后倒入五花肉翻炒。
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7. 同时倒入一品鲜酱油，五花肉变色后放入葱姜入味。
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8. 放入切好的芸豆丁大火快速翻炒均匀。
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9. 芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
小贴士
芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，导致腹泻、呕吐等现象，必须煮透才能食用。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。