1. 锅中烧开水，把豆腐丝烫下拿出，接着把绿豆芽放锅里掉一下！然后打捞出来。再把芹菜叶放锅里掉一下，拿出来！ 2、分别把掉好的绿豆芽和芹菜叶过冷水洗下，把水过滤出去，先放绿豆芽在盆里，接着放豆腐丝，把芹菜叶碎切一下放豆腐丝上3、把备好的蒜末、葱花、盐、香油、生抽、醋放入盆菜里！4、锅里搽干净，放少量食用油，油熟放花椒，一起倒入凉菜里，搅拌即可食用！