青笋炒豆腐丝
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掰果BAAAAYGO
老爸的朋友从高碑店带来的豆腐丝，本来是凉拌吃的，我妈又怕胃难受，所以就清炒了。也很好吃，炒这个菜不宜放太多油。
时间: 10分钟内
食材
青笋
600g
豆腐丝
200g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
步骤
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1. 准备青笋。 -
2. 准备豆腐丝。
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3. 青笋去皮，洗净。
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4. 葱姜，洗净。
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5. 葱切丝。姜切片。
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6. 豆腐丝，切段。
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7. 莴笋切丝。
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8. 热油锅。
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9. 放入葱姜，爆香后捞出。
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10. 加入青笋丝。
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11. 加入豆腐丝。
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12. 翻炒快熟时候，加入盐。
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13. 加入鸡精。
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14. 翻炒均匀，即可。
小贴士
盐要最后放，因为青笋放盐后，特别容易出汤。