干煸扁豆
8.7万热度
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系念pumpkin
今天又嘴馋了，突然就想吃这口儿！嘿嘿！自己在家做更实惠！
时间: 10-30分钟
食材
扁豆
1斤
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 扁豆洗干净，择长段儿，控水备用！ -
2. 控水的功夫葱姜蒜切末，辣椒剪成小段，花椒1小撮
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3. 锅中不用倒太多油，把扁豆煸到微糊，起皱就可以啦，别煸糊了哦，我这个就火大了！然后盛出备用！
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4. 用锅里剩的油放花椒，葱末，姜末，辣椒煸香，快炒哦，或者小火，适量放点儿糖，盐，出锅前把蒜末倒进去翻两下儿就ok啦！
小贴士
焯水时滴入油，可让扁豆色泽保持翠绿！