1. 将排骨洗净斩成小段儿，土豆切条，扁豆掰成三段。

2. 将排骨洗净斩成小段儿，土豆切条，扁豆掰成三段。

3. 将排骨洗净斩成小段儿，土豆切条，扁豆掰成三段。

4. 将排骨洗净斩成小段儿，土豆切条，扁豆掰成三段。

5. 锅内放少量油，放入葱姜爆香后加排骨爆炒。

6. 炒制排骨肉缩骨时加入老抽翻炒。加入热水，没过排骨，盖盖子改中小火炖30分钟。另起锅加入食用油翻炒扁豆，将扁豆水汽煸炒出来后和排骨混合加入热水，水量在菜的1/2位置即可，水开后加入土豆条和面条，面条铺在表层就好。

7. 盖上锅盖改中小火焖十分钟收汤即可。

8. 盖上锅盖改中小火焖十分钟收汤即可。