黄豆芽炒洋葱
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不负红艳
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时间: 10分钟内
食材
豆芽
250克
洋葱
小半个
杭椒
1～2个
鲜鸡汁
1勺
盐
适量
蚝油
一勺
大蒜
2瓣
步骤
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1. 黄豆芽掐尾后焯水捞出，焯豆芽的时候洋葱切丝，大蒜切碎丁或片 -
2. 杭椒切小碎片
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3. 热锅温油下洋葱和蒜瓣炒香
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4. 洋葱炒至微微变色，下黄豆芽翻炒
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5. 食材翻炒片刻，锅炒热后，加入蚝油，添一点点高汤或者清水加太太乐鲜鸡汁
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6. 炒出颜色后，下杭椒碎炒至断生。
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7. 最后撒盐出锅！
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8. 配着冬瓜汤，吃点粗粮，嚼几片自制劲道的肉皮冻，开餐！
小贴士
蚝油换成蒸鱼豉油也行，想要颜色好看，可以切点水果胡萝卜丝进去一起炒。或者就在出锅前填点红红黄黄绿绿的彩椒碎。