豆芽炒肉丝
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汤圆dean
普通的家常菜想做好吃绝非易事，做过很多次总结出这种做法，颜色亮丽，口感香脆，有喜欢的不防试试！
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
500g
五花肉
50g
盐
1勺
黄豆酱
2勺
生抽
2勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花生油
30g
五香粉
适量
辣椒
1个
步骤
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1. 锅内烧开水，将豆芽放入汆1分钟去除豆腥味后捞出，再过凉水沥干 -
2. 五花肉切成丝(我用的熟的，生的更好），葱姜蒜和辣椒切小块
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3. 芹菜洗净切成5厘米长的段
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4. 花生油烧热后放入肉丝炒至出油后加入葱姜蒜和辣椒炒香，倒入黄豆酱翻炒下
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5. 倒入芹菜大火翻炒几下
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6. 倒入豆芽快递翻炒，加入生抽、盐、五香粉拌匀出锅
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7. 盛入盘中
小贴士
绿豆芽要先汆烫再用凉水冲洗去除豆腥味，炝的过程中一直要用大火。