韭菜鸡丝炒豆芽
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半香剧
绿豆芽的营养价值比绿豆更高，绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需要的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
300克
鸡胸脯肉
100克
韭菜
50克
淀粉
5克
盐
3克
生抽
5克
料酒
5克
白胡椒粉
3克
步骤
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1. 鸡胸脯肉切成细丝，加入淀粉，生抽，料酒，白胡椒粉抓匀腌制10分钟 -
2. 绿豆芽清洗干净，韭菜洗净切成小段
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3. 锅中热油，放入腌制好的鸡肉丝，滑炒至断生
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4. 捞出备用
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5. 热锅冷油，加入韭菜翻炒片刻
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6. 加入豆芽和盐翻炒见软
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7. 加入肉丝，翻炒均匀
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8. 关火，出锅
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9. 成品
小贴士
全程使用大火快炒，豆芽炒的时间太久口感不好。
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