百合炒丝瓜
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Cheers-Love
很喜欢丝瓜清甜的口感，加上当季的丝瓜价格便宜又好吃，昨天看见市场里有新鲜的百合卖，买了一点回来，一部分煲汤，剩下一点和丝瓜一起清炒，粤菜里最常见的是百合木耳炒西芹，这道菜很受欢迎的呢，食尚把木耳西芹换成丝瓜，味道也不错哦~
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
1根
百合
50克
油
适量
盐
适量
蚝油
1汤匙
鸡粉
少许
清水
适量
步骤
-
1. 备好食材：丝瓜、百合； -
2. 丝瓜去皮洗净，百合掰开，用清水浸泡片刻，冲洗干净；
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3. 烧开适量清水，倒入百合焯煮熟；
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4. 捞起沥干水；
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5. 热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻；
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6. 加上焯过水的百合，翻炒均匀；
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7. 调入蚝油；
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8. 调入盐、鸡粉；
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9. 翻炒均匀即可。
小贴士
新鲜百合有少许泥沙的，掰开后清洗干净，在浸泡片刻，焯过水去除苦味再和丝瓜一起清炒。去除丝瓜皮时，保留一点嫩绿的部分，炒出来的菜品色泽好看，口感也带有一点点爽脆哦。
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