毛豆炒青蘑
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梁怜蕊故
主要是我家宝宝太小，今天为了偷一下懒就组合做一个菜，小孩大人都能吃，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
适量
青蘑
适量
虾仁
适量
猪油
适量
大青椒
半个
大红椒
半个
姜末
少许
蒜末
少许
葱末
少许
花椒粒
10颗
盐
适量
味精
少许
料酒
50g
步骤
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1. 毛豆，辣椒洗净备用。 -
2. 青蘑洗净控水。
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3. 辣椒切小块，姜蒜葱切末转盘备用。
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4. 青蘑切丝备用。
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5. 虾拨皮去下线，（我买的是现成的）
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6. 锅中放入猪油加热，放入姜蒜葱末炒香，再放入虾炒一分钟左右倒入料酒。
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7. 放入毛豆
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8. 放入辣椒（辣椒可以不放，我放是为了在颜色上更好看）
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9. 放入青蘑炒片刻加入开水，水的量覆盖菜为准。
小贴士
1、干黄蘑不要选择太大的，小的口感更好；
2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧；
2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧；
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