牛肝菌干片炒青菜秧
14.4万热度
20收藏
收藏
|
忧伤market
牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，是一种世界性著名食用菌
时间: 10-30分钟
食材
牛肝菌干片
一把
青菜秧
一把
鸡精
适量
盐
适量
步骤
-
1. 牛肝菌干片放冷水泡发3到4小时，捞出将根部去掉，泡发水留着。 -
2. 青菜秧放勺盐，泡十分钟后换水洗净
-
3. 放油，六成热下牛肝菌，炒至微出水，下青菜翻炒。放盐，鸡精。大火青菜出水至水干，倒入适量泡发水，翻炒十秒，搞定，出锅
小贴士
冷水泡，放盐洗，六成热炒菌，大火炒青菜秧，泡发冷水对味与型的点晴
-
这道菜的其他做法
-
牛肝菌鸭蛋炒年糕
152收藏9.1万热度 -
肉片炒青菜
134收藏12.5万热度 -
肉片炒青菜
20收藏10.3万热度 -
【山姆厨房】牛肝菌双椒炒培根
35收藏7.4万热度 -
豆干肉片炒青菜
32收藏10.5万热度
相关菜谱
-
炝炒牛肝菌（见手青）
秋离未离代桃6.7万热度22收藏 -
平菇干丝炒青菜
气鬼宿命的猫猫漎4.3万热度97收藏 -
干炒黄牛肝菌
消防车hard1.2万热度175收藏 -
菜男火腿牛肝菌
心若为城念岚6.5万热度28收藏 -
【山姆厨房】辣炒牛肝菌
千秋侥8.4万热度19收藏 -
牛肝菌炒秋葵
以梅嗜血飞龙7.9万热度16收藏 -
鲜牛肝菌银耳鸽子汤
蘭平狗狗oo9604热度172收藏 -
青蒜炒黑牛肝菌
屈孤秋酷3.1万热度141收藏