茶树菇鸡汤
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时间: 1-2小时
食材
土鸡
1只
茶树菇
少许
香菇
6、7朵
红枣
3-5颗
生姜
3片
醋
少量
步骤
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1. 香菇,茶树菇提前泡发,泡发前要先洗干净,泡茶树菇、香菇的水千万别倒掉,留下备用w
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2. 母鸡是买的现杀的,回家先冷冻上,两小时后取出洗净,放入砂锅,倒入泡香菇的水,再加清水和鸡持平就行
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3. 滴入醋,放入生姜盖盖儿,大火烧10分钟感觉水要开的时候调成小火,让它小火慢开。
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4. 小火慢开后加入香菇、茶树菇、大枣。盖上锅盖小火慢熬,全程都不要再开盖,这样熬出来的汤比较好喝
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5. 忘了拍整鸡了,熬了三个半小时,出锅前十分钟加盐,盖盖儿开大火熬十分钟关火,加入少许鸡精即可
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这道汤最好炖整鸡,整鸡熬汤比较好喝,如果家中砂锅不够大,把鸡剁小也可~
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