宝宝辅食-猴头菇饼干
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这市面上的饼干真心没有几个成分是安全健康的,除了各种添加剂不说,里面用的油都是精炼植物油、氢化植物油这些,它们的加工工艺,会使得里面含有很多的反式脂肪酸。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
50克
黄油
15克
猴头菇
5克
白糖
5克
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备食材:黄油15克、白糖5克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、猴头菇粉5克。PS:猴头菇粉是之前我自制的,把猴头菇泡好烤一下打粉即可。
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2. 把黄油放到大碗中,自然软化,加少许白糖。PS:小宝宝吃的话,白糖可以减少用量。黄油一定要选择动物黄油,同样是为了减少反式脂肪酸的摄入。
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3. 用打蛋器把黄油和白糖搅打均匀。PS:如果家里有电动打蛋器也可以用电动,搅打更快些。
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4. 打发黄油,到这样颜色变得泛白微黄,而且出现这样的小羽毛的状态即可。PS:黄油打发的越长时间,做出来饼干会越松。如果打发过头,饼干可能会掉渣。
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5. 把鸡蛋打入小碗中,用筷子搅散成蛋液。PS:我用的是土鸡蛋,个头很小,称了一下,蛋液是25克,姐妹们可别加的太多了影响口感哈!
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6. 分三次,把蛋液加入黄油中。PS:每次加蛋液都要用打蛋器充分搅拌均匀,充分吸收后再加入。
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7. 反复快速的搅打均匀,越均匀越好。
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8. 把猴头菇粉过筛加入碗中。PS:自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙,一定要过筛哈~
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9. 同样,为了防止面粉结块,把低筋面粉加入也要过筛哟~
小贴士
自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙,一定要过筛哈~
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