逆袭的杏鲍菇——孜然辣椒杏鲍菇
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七十二行
因为杏鲍菇真的不好入味，炒菜，煮汤，都觉得不太好吃，偶然一次朋友说起来她最近学了一种做法，然后口述给我，试过一次后家人赞不绝口，从此以后家中的杏鲍菇就用此方法来操作啦
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
3个
蒜
4瓣
白洋葱
半颗
辣椒面
一勺
孜然粉
一勺
白芝麻
一勺
香菜
少许
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 杏鲍菇洗好沥水后用手撕成条状，如图所示 -
2. 准备好，洋葱，蒜，香菜，不喜欢吃香菜的小伙伴，可以不用加
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3. 蒜切末，香菜切小段，洋葱切丝
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4. 锅中入油，温度升起来后下洋葱煸炒
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5. 炒出葱香后，下杏鲍菇
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6. 大火翻炒，直到杏鲍菇出水分
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7. 这种状态下，倒入少许生抽
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8. 倒入生抽啦
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9. 再翻炒两下，可以先盛盘中，下面配芝麻，辣椒，孜然粉
小贴士
杏鲍菇一定要手撕成细丝，不要用刀切，因为口感会差很多。香菜是可加可不加的。辣椒粉最好加上，不能吃辣的，可以少量加入，这样炒出来的口味更佳