葱香蛋炒金针菇
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道释商赘赝
简单快手的一道家常菜，葱香蛋香搭配鲜嫩的金针菇，口感层次分明，全家老少适宜。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
金针菇
200克
香葱
2根
盐
适量
蚝油
1勺
步骤
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1. 准备食材 -
2. 锅中煮开水，下金针菇焯水至软
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3. 捞出沥水，切掉根部备用
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4. 鸡蛋加一点盐打散成蛋液
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5. 葱切葱花
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6. 起锅热油，加入一半葱花炒出香味
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7. 倒入蛋液，不要翻动煎至一会。
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8. 蛋液快要凝固的时候加入金针菇，迅速将两者翻炒均匀
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9. 加入蚝油，少许盐，翻炒均匀
小贴士
喜欢比较清淡的，可以不加蚝油。蚝油能起到提鲜作用。
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