您的位置: 首页>菜谱分类>凉拌青豆金针菇
凉拌青豆金针菇
7.7万热度
5收藏
李莫愁
金针菇是我极爱的一款食材,就是白灼一下我都极爱。特别是到了这个火热的季节,我一周里面会有数餐都选择金针菇。以前最爱的是用坚果辣椒酱来抖,现在我呢爱用蒜蓉来拌。不过吃多了这样子,我家里人就不同意了,有时候拌好就我一个吃,我也不太好意思。于是在时间宽裕的情况下,我也会做一点花样的凉拌金针菇。
今天送上的就是这样子的一款,色艳味美的凉拌金针菇了,菜一上桌,我家小子就惊叹了一把。他说终于不再日单色的金针菇了,他直呼他爱里面的青豆,其实那是豌豆。我说你就不爱金针菇了吗,小子翻翻白眼说:“这几天吃的已经不想再喜欢了。不过样子配起来,我觉得好看,我想我会喜欢吃的。”
说有也是,有时候我们只要微微配色,那同样食材的菜就会给我们不一样的感觉哦,喜欢的伙伴们也可以参考一下哦。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
250克
青豆
100克
蒜头
半个
胡萝卜丝
适量
酱油
1勺
香醋
1勺
步骤
  • 1. 备好金针菇,青豆,胡萝卜。
  • 2. 锅里加水将青豆下锅,煮至熟透。
  • 3. 再将金针菇及胡萝卜丝下锅,焯烫半分钟左右。
  • 4. 将蒜头压成蒜泥备用。
  • 5. 将焯好的青豆金针菇胡萝卜丝控水,装在一个杯子里或是其它容器里。
  • 6. 倒扣后,再淋上调好的蒜蓉酱汁即可。
小贴士
金针菇的焯制时间不要过长,烫太久了反倒碜牙。
这道菜的其他做法

凉拌青椒金针菇

139收藏
1.8万热度

凉拌青菜金针菇

146收藏
2.1万热度

凉拌苦菊金针菇

183收藏
9.6万热度

凉拌红油金针菇

92收藏
6.7万热度

凉拌黄瓜金针菇

132收藏
8.2万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度
相关菜谱