凉拌青椒金针菇
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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身.
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
260g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
绵白糖
适量
麻油
适量
小葱
适量
青椒
1个
胡萝卜
适量
步骤
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1. 准备所需主料 -
2. 金针菇洗干净，胡萝卜青椒切丝备用
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3. 锅中水烧开，放入金针菇
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4. 胡萝卜青椒丝放入水里一起焯一下
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5. 沥干水分
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6. 沥干水分的金针菇放入碗里，加入盐，鸡精，糖，麻油搅拌均匀
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7. 放上小葱末
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8. 锅中放入食用油，油烧熟淋在小葱抹上搅拌均匀即可
小贴士
有痛风的人不易食用金针菇