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美味素食 Borscht 甜菜根汤
6.5万热度
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言语而不能暨怍风
这道菜的地理坐标是东欧的乌克兰,我们来品尝一道素味的健康浓汤!
时间: 10-30分钟
食材
甜菜根
4个 中等
土豆
5个 中等
胡萝卜
1个
小洋葱
2个
番茄
2个
美芹
2根
水或者蔬菜底汤
3升
橄榄油
1汤勺
无糖酸奶(希腊酸奶)
4汤勺
新鲜奶油
2汤勺
适量
新鲜欧芹香料叶
1汤勺
大蒜
少许
柠檬汁
2汤勺
步骤
  • 1. 在平底锅里放入橄榄油,煸炒大蒜末,出香后 放入 胡萝卜丁,洋葱丁,番茄丁,适当翻炒后加一点柠檬汁继续翻炒至熟
  • 2. 在一个大汤锅里,放入土豆块,蒸熟的甜菜根块,煮至水滚,再煮5分钟后放入先前煸炒的蔬菜,加入适当的盐。
  • 3. 让汤中小火炖30分钟,放入鲜奶油和酸奶。鲜奶油和酸奶能让甜菜根汤的口感更佳浓郁具有欧洲汤品的风情。如果国内的朋友吃不惯这种口味可以酌情少加。出锅前加入欧芹叶,红红绿绿好看又提香~
小贴士
如果还是做不好可以加我微信sh631733
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