好吧，终于做了一次传统意义上的蛋糕！很少见的情况，做蛋糕用了面粉，原材料都是相当健康的。
除了用咖啡来搭配可可粉，再加黑巧甘纳许以外，这次没有用香蕉或者苹果酱增添风味，而是选择了用甜菜根泥。这个是受了好友的启发，没想到味道很不错，同时颜色上也非常有帮助。做好的cupcake，隐隐泛着粉色。
甘纳许并没有用淡奶油，而是选择了杏仁奶，吃起来一点也不会油腻。用椰浆，牛奶也可以。不介意热量或者喜欢更重奶香的，可以选择淡奶油。
这款cupcake，蛋糕不难做，唯一的难点在于打发巧克力甘纳许上。打发不注意度，很容易出现重复操作的情况。不存在失败，只是会比较麻烦，耗费些时间。操作的时候一定要仔细，细心些。实在打发不好，可以选择做淋面的，不用非要打发成功不可。当然，口感和外形上都会有不同。
咖啡，黑巧的爱好者，绝对不能错过这个款cupcake，好吃的停不下来呀！出自Lazycatkithen
1Tsp 1小勺–5毫升